【DAIGOも台所】かき御飯の作り方。揚げ物以外のかき料理。

2024年1月18日 「DAIGOも台所」で放送された、「かき御飯」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『揚げ物以外で楽しむ！今が旬！かき』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「カキとネギの炒めもの」、「かきのポン酢浸し」、「かき御飯」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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かき御飯の作り方

材料（2人分）

• かき：300g
• まいたけ：100g
• せり：1/2束
• 米：3合
• もみのり：適量
• 塩：適量

［煮汁］

• だし：700ml
• みりん：大さじ2
• しょうゆ：大さじ3
• 酒：大さじ1

作り方

1. かきは塩を溶かした水で洗い、水気をきる。
2. まいたけは小房に分け、せりは2cm長さに切る。
3. 鍋に煮汁のだし、みりん、しょうゆ、酒を合わせて火にかけ、かきを加えてサッと煮て取り出し、煮汁を冷ます。
4. 炊飯器に洗い米、まいたけ、かきの煮汁を必要量加えて炊く。
5. （4）にかき、せりを入れて2分置いて温め、器に盛り、もみのりを散らして完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2024.01.18