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【DAIGOも台所】ぶりのタイ風サラダの作り方。食卓が華やぐ!ごちそうサラダ。

DAIGOも台所

2023年12月25日 「DAIGOも台所」で放送された、「ぶりのタイ風サラダ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『食卓が華やぐ!ごちそうサラダ』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「あじわいキノコのサラダ」、「鮭の中華風サラダ」、「ぶりのタイ風サラダ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ぶりのタイ風サラダの作り方

材料(2人分)

  • ぶり(刺身):8枚
  • 水菜:70g
  • 香菜(シャンツァイ):20g
  • セロリ:50g
  • ミニトマト:5個
  • パン粉:大さじ2
  • あみえび(乾):大さじ1
  • にんにく(みじん切り):小さじ1/2
  • バージンオリーブ油:大さじ1
  • 塩:ひとつまみ

[ドレッシング]

  • ナンプラー:大さじ1
  • 赤唐辛子(輪切り):1/2本
  • マーマレード:大さじ1
  • こしょう:適量
  • バージンオリーブ油:大さじ1
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作り方

  1. ドレッシングのナンプラー、赤唐辛子の輪切り、マーマレード、こしょう、バージンオリーブ油を混ぜ合わせ、ぶりに少量かけてしばらく置く。
  2. 水菜は3cm長さに切り、セロリは皮をむいて斜め薄切りにし、香菜は2cm長さに切り、ミニトマトは縦半分に切る。
  3. フライパンにパン粉、あみえび、にんにくのみじん切り、バージンオリーブ油、塩を入れ、弱火でゆっくり炒め。パン粉がきつね色になったら火を止める。
  4. ボウルに(2)の野菜を入れ、残りのドレッシングで和え、ぶりと共に器に盛り、(3)をかけたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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