【DAIGOも台所】ぶりのタイ風サラダの作り方。食卓が華やぐ！ごちそうサラダ。

2023年12月25日 「DAIGOも台所」で放送された、「ぶりのタイ風サラダ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『食卓が華やぐ！ごちそうサラダ』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「あじわいキノコのサラダ」、「鮭の中華風サラダ」、「ぶりのタイ風サラダ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ぶりのタイ風サラダの作り方

材料（2人分）

• ぶり（刺身）：8枚
• 水菜：70g
• 香菜（シャンツァイ）：20g
• セロリ：50g
• ミニトマト：5個
• パン粉：大さじ2
• あみえび（乾）：大さじ1
• にんにく（みじん切り）：小さじ1/2
• バージンオリーブ油：大さじ1
• 塩：ひとつまみ

［ドレッシング］

• ナンプラー：大さじ1
• 赤唐辛子（輪切り）：1/2本
• マーマレード：大さじ1
• こしょう：適量
• バージンオリーブ油：大さじ1

作り方

1. ドレッシングのナンプラー、赤唐辛子の輪切り、マーマレード、こしょう、バージンオリーブ油を混ぜ合わせ、ぶりに少量かけてしばらく置く。
2. 水菜は3cm長さに切り、セロリは皮をむいて斜め薄切りにし、香菜は2cm長さに切り、ミニトマトは縦半分に切る。
3. フライパンにパン粉、あみえび、にんにくのみじん切り、バージンオリーブ油、塩を入れ、弱火でゆっくり炒め。パン粉がきつね色になったら火を止める。
4. ボウルに（2）の野菜を入れ、残りのドレッシングで和え、ぶりと共に器に盛り、（3）をかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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