【DAIGOも台所】五目焼きそばの作り方。誰でもパパッと！夏休みの昼ごはん。

2023年7月24日 「DAIGOも台所」で放送された、「五目焼きそば」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『誰でもパパッと！夏休みの昼ごはん』。「仕事の母に代わって、中学生の私が夏休みのお昼ごはん担当になりました。弟たちに美味しくてボリュームある料理作ってあげたいです！」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「五目焼きそば」、「タコライス」、「三色丼」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

五目焼きそばの作り方

材料（2人分）

• 中華麺（焼きそば用）：2玉（350g）
• 豚バラ肉（薄切り）：50g
• にんじん：50g
• もやし：50g
• しいたけ：2枚
• チンゲン菜：1/2株
• 長ねぎ：1/2本
• 紹興酒：大さじ1
• 塩：小さじ1
• しょうゆ：大さじ1・1/3
• 砂糖：小さじ2
• 水：小さじ2
• こしょう：適量
• ごま油：小さじ1/2
• 油：適量

作り方

1. 豚バラ肉は1cm幅に切る。
2. チンゲン菜は1枚ずつはがし、軸と葉に切り分けて縦に5mm幅に切り、にんじんはもやしくらいに切り、しいたけは5mm幅に切り、長ねぎは縦半分に切って5mm幅の斜め切りにする。
3. 紹興酒、塩、しょうゆ、砂糖、水、こしょう、ごま油を合わせる。
4. フライパンに油（適量）を熱し、中華麺を強火で両面煎り焼いて取り出す。
5. （4）の鍋に油を少量加え、豚肉、しいたけを強火でサッと炒め、にんじん、もやし、チンゲン菜の軸を炒め、中華麺を戻し入れ、ほぐしながら炒める。
6. （5）に（3）の半量を加えて強火で炒め、残りを加えてからませ、長ねぎ、チンゲン菜の葉を加え、器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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