【DAIGOも台所】ちくわの磯辺かき揚げの作り方。変わり揚げレシピ。

2022年10月19日 「DAIGOも台所」で放送された、「ちくわの磯辺かき揚げ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「先日、衣替えしました！揚げ物の華麗なる衣替えを再び味わいたいです！」というお悩みに答えた『秋の衣替え！美味しい変わり揚げ』です。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ちくわの磯辺かき揚げ」、「たこ団子のクルトン揚げ」、「ざくざくポーク」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ちくわの磯辺かき揚げの作り方

材料（2人分）

• 玉ねぎ：1個（200g）
• ちくわ：3本
• 青のり粉：小さじ2
• 水：80ml
• 小麦粉：30g
• 片栗粉：10g
• 小麦粉：適量
• 塩：適量
• 揚げ油：適量

作り方

1. 玉ねぎは半分に切って芯を取り、繊維に沿って2mm厚さに切り、ちくわは縦に2mm幅に切って3cm長さに切る。
2. ボウルに分量の水と小麦粉、片栗粉を合わせる。
3. 別のボウルに玉ねぎ、ちくわを入れて小麦粉（適量）を加えてまぶし、青のり粉を混ぜ、（2）を加えてしっかり混ぜ合わせる。
4. 170℃の揚げ油に（3）を5cm大に取って入れ、こんがり揚げる。
5. （4）を取り出して塩をふり、器に盛れば完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.10.19