2022年10月17日 「DAIGOも台所」で放送された、『里芋レシピ』を一覧にまとめましたので、ご紹介します。
本日のテーマは、「ねっとりホクホクが魅力的な里芋ですが、たまに煮ても硬くて美味しくない里芋に当たってしまいます！」というお悩みに答えた『今が旬！里芋を味わう珠玉の一品』です。
プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「里芋の煮っころがし」、「イカと里芋のチャウダー」、「ざくざくポーク」の3品です。ぜひ参考にしてみてくださいね。
里芋の煮っころがし
里芋料理の定番、”煮っころがし”。さといもは水に落としてから電子レンジにかけ、調味料を加えたら、照りが出るまで中火で煮つめるのがポイントです。
材料・作り方はこちらから↓
イカと里芋のチャウダー
小麦粉は弱火で粉っぽさが無くなるまでしっかりと炒め、牛乳を加えた後、とろみがつくまで弱火で10分煮込むのがポイントです。
材料・作り方はこちらから↓
里芋とさつま揚げの煮込み
里芋は電子レンジで加熱してから使うことで、時短にもなり味が染み込みやすくなります。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜～木曜 13時30分～13時45分
[MC] ＤＡＩＧＯ
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）
大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）
川﨑元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
★金曜★
山本ゆり（料理コラムニスト）
毎週月曜～木曜 13時30分～13時45分
[MC] ＤＡＩＧＯ
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）
大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）
川﨑元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
★金曜★
山本ゆり（料理コラムニスト）
