【DAIGOも台所】炭火焼きチャーシューの作り方。アウトドア料理がワンランクアップする簡単レシピ!

2022年9月12日 「DAIGOも台所」で放送された、「炭火焼きチャーシュー」の作り方を紹介します。

今週は番組初！スタジオを飛び出して「出張！DAIGOも台所in淡路島」。週末キャンプやバーベキューで、いつものアウトドア料理がワンランクアップするレシピをご紹介！

紐で縛ったり茹でたりする必要がなく、家で特製だれに漬け込んで持っていけば、あとは焼くだけ！もちろんお家でも美味しく作れて、本格的な味わいで盛り上がること間違いなし！材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

炭火焼きチャーシューの作り方

材料（4人分）

• 豚肩ロース肉（とんかつ用）：400g

［漬けだれ］

• きび砂糖：70g
• 塩：小さじ2
• ガーリックパウダー：小さじ1
• すりごま：小さじ1
• しょうゆ：小さじ2
• オイスターソース：小さじ2
• 甜麺醤（テンメンジャン）：小さじ1

作り方

1. 豚肩ロース肉は筋切りをして包丁の背で叩き、2cm幅の棒状に切る。
2. 袋に漬けだれのきび砂糖、塩、ガーリックパウダー、すりごま、しょうゆ、オイスターソース、甜麺醤を合わせ、豚肉を加えて30分以上つける。
3. バーベキュー用の串に（2）を刺す。
4. 炭火で回しながら香ばしい焼き色がつくまで焼き、器に盛りつけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！