きょうの料理

2024年2月26日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、飯塚有紀子さんの「しょうがのブランマンジェ」の作り方をご紹介します。 今回のおやつのじかんは、飯塚有紀子さんのしょうがを使ったスイーツです。ゼラチン入りの生地と、泡立てた生...

2024年2月21日（初回放送）NHK「きょうの料理」は「ニューヨーク発！大江千里のハミング食堂」。放送されたレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。 今回は、ジャズピアニストの大江千里さんが登場！料理が好きで、ニューヨーク在住の今も...

2024年2月21日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、大江千里さんの「ほっこりレモン鍋」の作り方をご紹介します。 今回は、ジャズピアニストの大江千里さんが登場！料理が好きで、ニューヨーク在住の今もよくつくるという、親子丼と鍋物...

2024年2月21日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、大江千里さんの「親子丼 in NY」の作り方をご紹介します。 今回は、ジャズピアニストの大江千里さんが登場！料理が好きで、ニューヨーク在住の今もよくつくるという、親子丼と鍋...

2024年2月20日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、脇屋友詞シェフの「白菜のからし風味サラダ」の作り方をご紹介します。 今回は、中国料理の巨匠・脇屋友詞さんの「シェフのON&OFFごはん」。白菜を食べつくす脇屋シェフが教えて...

2024年2月20日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、脇屋友詞シェフの「白菜と大きな肉だんごの煮込み」の作り方をご紹介します。 今回は、中国料理の巨匠・脇屋友詞さんの「シェフのON&OFFごはん」。白菜を食べつくす脇屋シェフが...

2024年2月20日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、脇屋友詞シェフの「白菜の蒸しギョーザ」の作り方をご紹介します。 今回は、中国料理の巨匠・脇屋友詞さんの「シェフのON&OFFごはん」。白菜を食べつくす脇屋シェフが教えてくれ...

2024年2月20日（初回放送）NHK「きょうの料理」は脇屋友詞さんの「シェフのON&OFFごはん」。放送されたレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。 今回は、中国料理の巨匠・脇屋友詞さんの「シェフのON&OFFごはん」。白菜を食べ...

2024年2月19日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、杵島直美さんの「かんたん手前みそ」の作り方をご紹介します。 今回は、杵島直美さんに教わる「はじめての手仕事」かんたん手前みそ。気温の低い冬は、みそづくりに絶好の季節。今回は...