2022年8月10日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「きゅうりのからし漬け」の作り方をご紹介します。
8月のテーマは「なす・きゅうりの最高おかず!」。第6回目は、きゅうりと言えば王道の漬物を紹介。
時間がおいしくしてくれる懐かしい味わいの「きゅうりのからし漬け」、市販のめんつゆでつくる「きゅうりのめんつゆはちみつ漬け」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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きゅうりのからし漬けの作り方
出典：きょうの料理ビギナーズ
材料（つくりやすい分量）
- きゅうり：5本（500ｇ）
- 粉がらし：小さじ2杯半
- 砂糖：大さじ2
- 塩：小さじ1・2/3
作り方
- きゅうりはフォークの先でこすって全体に筋をつける。
- バットにきゅうりを並べ、砂糖、塩、粉がらしをまんべんなくふりかける。すりこまなくてok！
- ラップをして、冷蔵庫で一晩（約8時間）置く。
- 一度取り出してきゅうりを裏返し、再びラップをして、冷蔵庫で約6時間置く。
- 汁気をきって、食べやすい大きさにきったら完成！
同じ日に放送されたレシピ
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ 月曜～水曜 午後９時25分
再放送
・Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
・総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ 月曜～水曜 午後９時25分
再放送
・Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
・総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
