きょうの料理【きょうの料理】ぶりとれんこんの焼き物の作り方。村田吉弘さんの「煎り酒」和食のおいしさ再発見。
2022年11月18日(初回放送)NHK「きょうの料理」で放送された、京料理人・村田吉弘さんの「ぶりとれんこんの焼き物」の作り方をご紹介します。和食のおいしさを世界に広めている京料理人・村田吉弘さんが、日本で親しまれてきた調味料の魅力を再発...
きょうの料理
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