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【ソレダメ】塩こんぶ梅ソースの作り方。笠原シェフの絶品ソース。

ソレダメ

2023年2月1日の「ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?~」で放送された、笠原シェフの「塩こんぶ梅ソース」の作り方をご紹介します。肉・魚・野菜、何にでも合う絶品ソースです。

東京恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主・笠原将弘さんが、最後まで使い切れず、いつも冷蔵庫に残ってしまいがちな調味料を使って、肉・魚にかける格上げソースや絶品パスタソースのアイデアレシピを伝授!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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塩こんぶ梅ソースの作り方


出典:https://www.instagram.com/soredame_7ch/

塩こんぶとはちみつ梅を合わせた、肉・魚・野菜、何にでも合う絶品ソースです。

材料

  • 塩こんぶ:10g
  • はちみつ梅:3個
  • しょうゆ:小さじ1
  • みりん:小さじ1
  • サラダ油:大さじ1

[ソースに合う食材]

  • 白身魚の刺身:1人前
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作り方

  1. 塩こんぶをみじん切りにする。
  2. 梅干しは種を取り、包丁で叩いてペースト状にする。
  3. 器に(1)、(2)、しょう油、みりん、サラダ油を入れて混ぜ合わせたら完成!
    刺身の他にも、きゅうりや大根、冷たい蕎麦やそうめんの薬味にも相性抜群!

同じ日に放送されたレシピのまとめ

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログサイトでは、ソレダメ!放送されたレシピ等の記事を多数まとめています。ぜひ合せてご覧くださいね。 ソレダメ!の記事はこちら

テレビ東京系列「ソレダメ!」
[出演者] 《MC》 若林正恭(オードリー)、高橋真麻
《出演者》 春日俊彰(オードリー)、小籔千豊、増田貴久(NEWS)
《ゲスト》 大沢あかね
《ロケゲスト》 森尾由美、スギちゃん
《ナレーター》 服部伴蔵門
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