【ソレダメ】塩こんぶ梅ソースの作り方。笠原シェフの絶品ソース。

2023年2月1日の「ソレダメ！～あなたの常識は非常識！？～」で放送された、笠原シェフの「塩こんぶ梅ソース」の作り方をご紹介します。肉・魚・野菜、何にでも合う絶品ソースです。

東京恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主・笠原将弘さんが、最後まで使い切れず、いつも冷蔵庫に残ってしまいがちな調味料を使って、肉・魚にかける格上げソースや絶品パスタソースのアイデアレシピを伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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塩こんぶ梅ソースの作り方

出典：https://www.instagram.com/soredame_7ch/

材料

• 塩こんぶ：10ｇ
• はちみつ梅：3個
• しょうゆ：小さじ1
• みりん：小さじ1
• サラダ油：大さじ1

［ソースに合う食材］

• 白身魚の刺身：1人前

作り方

1. 塩こんぶをみじん切りにする。
2. 梅干しは種を取り、包丁で叩いてペースト状にする。
3. 器に（1）、（2）、しょう油、みりん、サラダ油を入れて混ぜ合わせたら完成！
   刺身の他にも、きゅうりや大根、冷たい蕎麦やそうめんの薬味にも相性抜群！

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2023.02.01

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！