きょうの料理 【きょうの料理】「ロマネスコのインド風天ぷら」の作り方（2020.1.29）
2020年1月29日放送 きょうの料理『つくろう！にっぽんの味47「福岡県 ロマネスコ」』 今回の主役食材は「ロマネスコ」。 ところでロマネスコってご存じですか？カリフラワーの一種で、Wikipediaによると、日本では「カリッコリー」「カ...
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きょうの料理 【きょうの料理】「ロマネスコのはちみつマスタードサラダ」の作り方（2020.1.29）
2020年1月29日放送 きょうの料理『つくろう！にっぽんの味47「福岡県 ロマネスコ」』 今回の主役食材は「ロマネスコ」。 ところでロマネスコってご存じですか？カリフラワーの一種で、Wikipediaによると、日本では「カリッコリー」「カ...
林修のレッスン！今でしょ・林修の今でしょ講座 【林修の今でしょ講座】お米を高級米の味に変身するウラ技！伊沢Quiz（2020.1.28）
2020年1月28日 林修の今でしょ!講座 3時間SPは豪華３本立て！ 林先生が東大クイズ王・伊沢さんが作ったクイズに挑戦し、その出来をジャッジします！ こちらでは、「家庭で炊いたお米を高級米の味に変身するウラ技」について取り上げます。 炊...
林修のレッスン！今でしょ・林修の今でしょ講座 【林修の今でしょ講座】唐揚げを簡単に名店の味に近づけるウラ技！伊沢Quiz（2020.1.28）
2020年1月28日 林修の今でしょ!講座 3時間SPは豪華３本立て！ 林先生が東大クイズ王・伊沢さんが作ったクイズに挑戦し、その出来をジャッジします！ こちらでは、「家庭の唐揚げを簡単に名店の味に近づけるウラ技」について取り上げます。 唐...
きょうの料理 【きょうの料理】青森郷土料理風「いか鍋」の作り方・おさらい和食塾「やりいか」（2020.1.27）
2020年1月27日放送 きょうの料理『おさらい和食塾「やりいか」』 和食のコツを基本にかえっておさらいする年間シリーズです。１月のテーマは、今が旬の「やりいか」。 講師には、江戸懐石宗家 柳原一成さんをお迎えして、やりいかのおろし方のコツ...
きょうの料理 【きょうの料理】やりいかのおろし方のコツ！「いか刺し3種」の作り方・おさらい和食塾（2020.1.27）
2020年1月27日放送 きょうの料理『おさらい和食塾「やりいか」』 和食のコツを基本にかえっておさらいする年間シリーズです。１月のテーマは、今が旬の「やりいか」。 講師には、江戸懐石宗家 柳原一成さんをお迎えして、やりいかのおろし方のコツ...
青空レストラン 【青空レストラン】能登の幸 極上「手巻き寿司」の作り方/輪島産天然岩海苔（2020.1.25）
2020年1月25日放送 満天☆青空レストラン「天然岩のりは食感も風味も別格！極上のりで手巻き寿司‼」 今回の舞台は、石川県輪島市。日本海の荒波が育てた、超貴重な「天然岩海苔」が登場しました！ ゲストのゆきぽよさんと、荒波がたつ岩場の海苔畑...
青空レストラン 【青空レストラン】「鶏肉と岩海苔のクリーム煮」の作り方/輪島産天然岩海苔（2020.1.25）
2020年1月25日放送 満天☆青空レストラン「天然岩のりは食感も風味も別格！極上のりで手巻き寿司‼」 今回の舞台は、石川県輪島市。日本海の荒波が育てた、超貴重な「天然岩海苔」が登場しました！ ゲストのゆきぽよさんと、荒波がたつ岩場の海苔畑...
青空レストラン 【青空レストラン】地元おもてなし料理「いしるの貝焼き」の作り方/輪島産天然岩海苔（2020.1.25）
2020年1月25日放送 満天☆青空レストラン「天然岩のりは食感も風味も別格！極上のりで手巻き寿司‼」 今回の舞台は、石川県輪島市。日本海の荒波が育てた、超貴重な「天然岩海苔」が登場しました！ ゲストのゆきぽよさんと、荒波がたつ岩場の海苔畑...