2021年2月1日（初回放送）NHK「あてなよる」で放送された、「しみじみしじみのスンドゥブチゲ」の作り方をご紹介します。
京都の料理家・大原千鶴さんとソムリエの若林英司さんが、おいしいお酒と「あて」でゲストをおもてなしするあてなよる。今回のテーマは『焼肉屋を呑（の）む』。ゲストの女優・稲森いずみさんと俳優・勝村政信さんを「焼肉屋さんのメニュー」でおもてなし。酒の肴（さかな）は、大原流3種のナムル&定番のチヂミ&つぼ焼き&チゲ鍋です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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しみじみしじみのスンドゥブチゲの作り方
材料（1人分）
- 豚こま切れ肉：50ｇ
- 白菜キムチ：100ｇ
- ごま油：小さじ1
- おろしにんにく：少々
- お湯：400ｍｌ
- 即席みそ汁（市販品・生みそタイプ・しじみ味）：1袋（約20ｇ）
- 白ねぎ（ななめ薄切り）：1本分
- 絹ごし豆腐：1/2丁（200ｇ）
- 卵：1個
作り方
- 白ねぎは斜め薄切りにする。
- 一人用鍋にごま油を入れて熱し、豚肉とキムチを入れて炒める。
- 豚肉が白くなってきたらにんにくを加えて炒め、お湯と即席みそ汁を加えて混ぜる。
- お豆腐をスプーンですくい入れ、煮汁が沸いてきたら味をみて足りないようであれば、濃口しょうゆ（少々・分量外）を加え味を調える。
- 真ん中に落とし入れ、（1）の白ねぎをのせて完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
当ブログでは、あてなよるのレシピをまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。▶あてなよるのレシピはこちら
同じ日に放送されたレシピ
■NHKEテレ「あてなよる」
[出演者] 【出演】稲森いずみ，勝村政信，大原千鶴，若林英司
【語り】石橋蓮司
[出演者] 【出演】稲森いずみ，勝村政信，大原千鶴，若林英司
【語り】石橋蓮司
