2021年12月28日 NHK「あさイチ」で放送された、料理研究家高橋ゆいさんが教える「ごまだれde濃厚プリン」の作り方をご紹介します。

『年末年始は豪華に！ひと味違うすき焼き＆しゃぶしゃぶ』。和食料理店店主直伝！新提案の割り下、フレンチのシェフが教えるお肉がやわらかくなる食材、老舗専門店５代目が伝える野菜の上手な扱いかた、魚料理研究家に学ぶ絶品ぶりしゃぶ、シメにおすすめの袋麺。そして鍋のお供に和スイーツを紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ごまだれde濃厚プリンの作り方
1. 材料（2人分）
2. 作り方
まとめ
同じ日に放送されたレシピ

ごまだれde濃厚プリンの作り方

出典：あさイチ

残ったしゃぶしゃぶのごまだれを活用した、ごま風味の甘じょっぱい和風プリンです。

材料（2人分）

ごまだれ（市販）：1/4カップ（50ml）
水：1/4カップ（50ml）
卵：1個
砂糖：大さじ1
みそ：小さじ1/2

作り方

ボウルに、卵と砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで泡立てないように混ぜる。
砂糖が溶けたら、ごまだれ、みそ、水を加え、よく混ぜる。
耐熱用のココット型などに、目の細かいざるなどで濾しながら入れる。
（3）をラップをかけずに電子レンジ（600ｗ）で2～2分半加熱する。表面が波打ち始めたら加熱をやめ、レンジから取り出し、すぐにラップをかけて冷蔵庫で粗熱が取れるまで蒸らす。
粗熱が取れたらラップをはずして完成！
しっかりと冷やしても、温かいままでも美味しくいただけます。