2025年11月22日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、「アボカドのガーリックチーズ炒め」の作り方ををご紹介します。
今回の舞台は宮崎県宮崎市。紹介されたのは、「ひなたプリンセス」と呼ばれる極上アボカド！マンゴー農家としても名を馳せる名人が、日本では珍しいアボカドの品種を数多く育成！数ある品種の中から選び抜かれたアボカドを使った絶品料理が登場します。アボカドに塩ごま油ダレで、簡単おつまみ、カツオとアボカド、ガーリックチーズ炒め、アボカドおでん、チキン南蛮＆アボカドタルタルなど、アボカドの可能性を広げるフルコースです！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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アボカドのガーリックチーズ炒めの作り方
材料（４人分）
- アボカド（エドラノール）：2個
- じゃがいも：2個
- にんにく：2片
- 玉ねぎ：1/2個
- ブロックベーコン：100g
- シュレッドチーズ（室温に戻す）：60g
- 顆粒コンソメ：小さじ1/2
- 塩：適量
- ブラックペッパー：適量
- オリーブオイル：大さじ1と1/2
- パセリ：適量
作り方
- じゃがいもは角切りにし、電子レンジで加熱して竹串が通る程度にする。
- アボカドは角切り、にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは5mm厚さに切る。パセリは刻んでおく。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1と1/2）を熱し、ベーコンを炒める。
- ベーコンに焼き色がついてきたらにんにくを加え、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。
- 玉ねぎに火が通ったら、じゃがいもとアボカドを加え、顆粒コンソメ（小さじ1/2）、塩、ブラックペッパーで味を調える。
- シュレッドチーズ（60g）をちらしてフタをして蒸す。
- チーズが溶けたら火を止め、パセリ（適量）をちらして完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- アボカドとチーズのコクが相性抜群のボリューム炒め
- ベーコンの旨みとガーリックの香ばしさが全体を引き締める
- レンジ活用で時短調理が可能に
【こんな方におすすめ】
- アボカドをおかず感覚で楽しみたい方
- おつまみにも夕飯にもなる一品を探している方
- チーズ×じゃがいものコンビが好きな方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
