2025年8月9日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、「オクラの肉巻き揚げ」の作り方ををご紹介します。
今週の食材は、埼玉県深谷市のネバネバオクラ「ヘルシエ」。超ネバネバオクラのヘルシアは、通常の2倍の粘りで、夏バテ防止にも効果が期待できるとのこと。
ネバネバオクラのフルコースは、「オクラのネバネバつゆでいただく流しそうめん」「オクラの肉巻き揚げ」「オクラのオイスター炒め」「旨辛オクラカレー」など、極上滋養食材！ネバネバオクラのアレンジレシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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オクラの肉巻き揚げの作り方
材料（8本分）
- オクラ（ヘルシエ）：8本
- 豚バラ肉薄切り：長いままで8枚
- スライスチーズ：8枚
- 塩：少々
- こしょう：少々
- 薄力粉：適量
- 溶き卵：1個分
- パン粉：適量
- 揚げ油：適量
［ソース］
- オクラ：5本
- 中濃ソース：30g
作り方
- ソースをつくる
オクラを茹でて冷水に取り、水気を拭く。ヘタを落として縦4等分に切った後、小口切りにする。オクラと中濃ソースを混ぜ合わせておく。 - オクラはガクの周りの固い部分をぐるりと剥く。豚肉に薄く塩とこしょうをふる。
- オクラにスライスチーズを巻き、その上からさらに豚バラ肉を巻く。
- 薄力粉、溶き卵、パン粉の順で、しっかりと衣を付ける。
- 170℃の油で揚げる。
- フライをお皿に盛り付け、ソースをかけたら完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- オクラを豚バラ肉とチーズで巻くことで、お子様も食べやすいボリュームのある一品に
- 茹でたオクラと中濃ソースを混ぜるだけで、簡単に手作りソースが完成
- 中からとろりと溶け出すチーズと、豚肉の旨みがたまらない
【こんな方におすすめ】
- いつもの揚げ物を少しアレンジして楽しみたい方
- オクラの新しい食べ方を探している方
- お弁当のおかずや、お酒のおつまみを探している方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
