PR

【青空レストラン】ふわふわ揚げの作り方。石川県能美市「加賀丸いも」

青空レストラン

2023年12月16日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「ふわふわ揚げ」の作り方をご紹介します。

松井秀喜の故郷 石川県約100年続く伝統野菜!巨大で丸い山芋で、ふわふわ揚げ&丸いもカニ玉&とろろチゲ鍋&焼き豚ととろろの贅沢丼など、絶品料理が続々登場!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

Pickup!北海道と九州・沖縄の厳選されたオンラインマルシェ【もぐリコ】

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

ふわふわ揚げの作り方

材料

  • 加賀丸いも(すりおろしたもの):200g
  • 辛子明太子:60g
  • 塩:小さじ1/8
  • 大葉:4~5枚
  • 加賀丸いもスライス:8枚程度
  • 片栗粉:適量
  • 揚げ油:適量

作り方

  1. 明太子は薄皮を除く。
  2. すりおろしたいもに明太子と塩を入れてよく混ぜ合わせる。
  3. スライスは5mm厚さに切る(大きければ半月に切る)。大葉は縦半分に切る。
  4. いものスライスの片面に片栗粉を薄く付け、その上に2の明太子とろろをのせて大葉で巻く。
  5. 揚げ油160℃に予熱し、スライスを下にして(4)を揚げる。
  6. しっかりと油をきって完成!
スポンサーリンク

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

【2023.12.16放送】石川県能美市「加賀丸いも」関連記事


当ブログでは、満天☆青空レストランに関する記事(レシピ・お取り寄せ情報)を多数まとめていますので、ぜひ合わせてお読みくださいね。
「青空レストラン」関連記事はこちら
日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] マユリカ
タイトルとURLをコピーしました