【青空レストラン】タチウオのバターロール焼きの作り方。神奈川県の「タチウオ」。

2023年10月21日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「タチウオのバターロール焼き」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、神奈川県の「タチウオ」です。今、釣り人に大人気！東京湾で超大物、『ドラゴンタチウオ』を狙う！その身はコリコリ食感と、濃厚な旨み！釣りの後は、刺し身、フライ、チゲ鍋、オーブン焼きなど、絶品料理が続々登場！この季節ならではの卵も堪能！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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タチウオのバターロール焼きの作り方

材料（４人分）

• タチウオ：2匹
• 塩：少々
• 胡椒：少々
• 小麦粉：適量
• バター：20g
• 竹串：4本
• オリーブオイル：適量

作り方

1. タチウオを3枚におろす（できるだけ長いままで）。
2. 塩、胡椒をふる。
3. タチウオをくるくる巻いて竹串でとめる。
4. 軽く小麦粉をまぶす。
5. フライパンに、オリーブオイルを熱し、タチウオを両面軽く焼く。
6. スキレットにオリーブオイルをひき、⑤のタチウオを入れ上にバターをのせる。
7. 250℃のオーブンで色づくまで10分ほど焼いたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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