【青空レストラン】茹でブロッコリーの作り方。鳥取県大山町「大山ブロッコリー」

2022年11月26日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「茹でブロッコリー」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、鳥取県大山山麓で育つブランド品『大山(だいせん)ブロッコリー』。真夜中に収穫する大山ブロッコリーは栄養満点！日が昇らないうちに収穫すると、蕾（つぼみ）がとじて抜群の食感＆格段の美味しさ！揚げて＆炒めて＆煮込んで！必見のブロッコリーレシピが続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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茹でブロッコリーの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料

• ブロッコリー：1株
• 水：1000cc
• 塩：小さじ1

［七味入りしょう油マヨネーズ］

• マヨネーズ：40ｇ
• 醤油：小さじ1/2弱
• 七味：少々

作り方

1. ブロッコリーは小房に切り分ける。
2. 水（1000cc）に対し、塩（小さじ1）を入れて湯を沸かす。
3. ブロッコリーを入れ、再度ふつふつしてくる程度でザルにあげ、湯を切る。
4. お好みで七味入りしょう油マヨネーズの材料を混ぜ合わせたソースにつけていただく。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.11.26