【青空レストラン】しらすとチーズのたこ焼き風の作り方。大阪府岸和田市「泉州生しらす」

2022年10月29日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「しらすとチーズのたこ焼き風」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、 大阪府岸和田市の『泉州生しらす』です。大阪・岸和田のシラス漁へ！セリの現場にも！脂の乗りも良く、甘みがある生しらすで、生シラスと釜揚げシラスのお寿司、シラスハンバーグ、たこ焼き、シラスとイワシの親子ラーメンなど、秋のシラス料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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しらすとチーズのたこ焼き風の作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料（18～20個分）

• シラスの佃煮：適量
• ピザチーズ：適量
• 青ネギ：適量
• たこ焼き粉：100ｇ
• 卵：1個
• 水：300cc（たこ焼き粉の袋の表示通り）
• サラダ油：適量
• ちりめんじゃこ：適量
• マヨネーズ：適量
• 青のり：適量

作り方

1. ピザチーズは粗く刻む。青ネギは小口切りにする。
2. ボウルにたこ焼き粉と卵、水を入れてダマがない様に混ぜる。
3. たこ焼き器を熱して油をひき、穴の8分目まで（2）の生地を流し入れる。
4. 各穴にシラスの佃煮、チーズ、青ネギを入れ、さらに生地を穴からあふれる程度入れる。
5. 焼けて来たら穴の周りの生地を集めて半分だけ返し、時々何度か転がしながら全体を焼く。
6. お皿に盛り付け、マヨネーズとちりめんじゃこ、青のりをかけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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