【青空レストラン】ホクホク煮の作り方。茨城県稲敷市の「江戸崎かぼちゃ」

青空レストラン

2022年7月16日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「ホクホク煮」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、茨城県稲敷市で生産されている『江戸崎かぼちゃ』です。完熟で収穫するので、ホクホクとした食感と甘味のあることが特徴のかぼちゃです。

このカボチャで、煮物、炒め物、フライ、パスタとホクホクの極上カボチャのフルコース!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ホクホク煮の作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料(4人分)

  • 江戸崎かぼちゃ:1/4個(約500g)
  • 砂糖:大さじ2
  • 塩:小さじ2/3
  • 水:100㏄
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作り方

  1. かぼちゃは種を取り、一口大に切る、
  2. 鍋に砂糖、塩、水を入れて混ぜ合わせ、かぼちゃが重ならないように並べ入れる。
  3. フタをして強火にかけ、沸騰したら2~3分煮る。弱火にして、さらに7~8分煮る。時々鍋を揺すって煮汁を飛ばす。
  4. 火を止めて5分ほど蒸らし、味を含ませてたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] 藤木直人
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