【青空レストラン】ホクホク煮の作り方。茨城県稲敷市の「江戸崎かぼちゃ」

2022年7月16日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「ホクホク煮」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、茨城県稲敷市で生産されている『江戸崎かぼちゃ』です。完熟で収穫するので、ホクホクとした食感と甘味のあることが特徴のかぼちゃです。

このカボチャで、煮物、炒め物、フライ、パスタとホクホクの極上カボチャのフルコース！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ホクホク煮の作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料（４人分）

• 江戸崎かぼちゃ：1/4個（約500ｇ）
• 砂糖：大さじ2
• 塩：小さじ2/3
• 水：100㏄

作り方

1. かぼちゃは種を取り、一口大に切る、
2. 鍋に砂糖、塩、水を入れて混ぜ合わせ、かぼちゃが重ならないように並べ入れる。
3. フタをして強火にかけ、沸騰したら2～3分煮る。弱火にして、さらに7～8分煮る。時々鍋を揺すって煮汁を飛ばす。
4. 火を止めて5分ほど蒸らし、味を含ませてたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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