【青空レストラン】下中たまねぎと甘夏のサラダの作り方。神奈川県小田原市の「下中たまねぎ」

2022年6月11日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「下中たまねぎと甘夏のサラダ」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、神奈川県小田原市の『下中たまねぎ』です。甘みが強く加熱をした時のなめらかな舌触りが特徴の玉ねぎ、神奈川県の「かながわブランド」にも登録されています。この小田原特産甘い玉ねぎで、玉ねぎとみかんのサラダ＆玉ねぎの生姜焼き＆オニオンリング＆フレンチ牛丼など、絶品料理で続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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下中たまねぎと甘夏のサラダの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料（２人分）

• 下中玉ねぎ：50ｇ
• 甘夏：1個
• 生ハム：30ｇ
• ベビーリーフ：10ｇ

［ドレッシング］

• オリーブ油：大さじ2
• レモン汁：大さじ1
• 塩：小さじ1/2
• ブラックペッパー：少々

作り方

1. 玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、空気にさらして辛味を飛ばす。
2. 甘夏は皮と薄皮を剝き、果肉を取り出す。
3. ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、コショウを入れてよく混ぜ、ドレッシングを作る。
4. ドレッシングのボウルに、スライスした玉ねぎ、甘夏、生ハム、ベビーリーフを入れて混ぜ合わせ、器に盛りつければ完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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