2025年7月20日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、「ニラハンバーグ」の作り方をご紹介します。
記念すべき600回目の相葉マナブは、埼玉県さいたま市で『マナブ！旬の産地ごはん～ニラ～&そうめん-1グランプリ』。地元の方から「ニラ」を使った絶品料理を学びます。
ポン酢とごま油を混ぜるだけでできる「ニラの簡単サラダ」、「ニラたっぷりたこ焼き」、スタミナ満点！「ニラチャーハン」、サクサク食感とシャキシャキ食感が楽しめる「ニラ入りサクサクかき揚げ」など、ニラをふんだんに使った絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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ニラハンバーグの作り方
材料（4個分）
- ニラ：1束
- 玉ねぎ：1/2個
- にんじん：1/4本
- 合い挽き肉：200g
- 卵：1個
- パン粉：大さじ3
- 牛乳：大さじ2
- 塩：小さじ1
- コショウ：少々
- サラダ油：大さじ1
- 水：大さじ1
- ケチャップ：大さじ2
- 中濃ソース：大さじ2
作り方
- ニラは根元を5mm幅、葉先を1cm幅に刻む。玉ねぎとにんじんはみじん切りにし、玉ねぎをサラダ油（分量外・少々）で炒めて粗熱を取る。パン粉を牛乳に浸しておく。
- ボウルに合い挽き肉、ニラ、炒めた玉ねぎ、にんじん、卵、牛乳に浸したパン粉、塩、コショウを加えて、粘りが出るまでよく混ぜる。4等分にし、空気を抜きながら形を整え、中央を少しくぼませる。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、(2) のハンバーグのタネを中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、水（大さじ1）を加えてふたをし、弱火で5分焼く。
- ハンバーグに火が通ったら取り出して皿に盛る。
- フライパンに残った肉汁にケチャップと中濃ソースを加えて中火で少し煮詰め、ハンバーグにかけて完成！
このレシピのおすすめポイント
【このレシピのポイント】
- ニラをたっぷり使って風味と栄養アップ
- 玉ねぎとにんじんで甘みと食感をプラス
- ケチャップ＆中濃ソースの王道コンビで間違いない味つけ
【こんな方におすすめ】
- 野菜も一緒に摂れるハンバーグを作りたい方
- ご飯が進むおかずを探している方
- 子どもから大人まで楽しめる定番レシピを求めている方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
