2024年2月4日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、日本橋ゆかり3代目 野永喜三夫さんの「チーズの炊き込みご飯」の作り方をご紹介します。
今回は、名店のシェフの方々からとっておきの“とろっとろのチーズ”レシピを教えていただく企画『マナブ！秘密のとろとろチーズレシピ！』。
“とろ～りチーズのだし巻き卵”、“麻婆豆腐ドリア”、“トマトの牛鍋チーズフォンデュ”、明太子とチーズの相性抜群！“明太もちチーズ茶碗蒸し”や、ピザ用チーズと粉チーズの２種類を使う“羽根つきピーマンの肉詰めチーズ焼き”など、絶品チーズ料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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チーズの炊き込みご飯の作り方
材料（4人分）
- スモークチーズ（炊き込み用）：90g
- スモークチーズ（後のせ用）：30g
- ウインナー：90g
- 米：2合
- 水：350ml
- 白だし：50ml
- 長ネギ：1/2本
- 粉チーズ
作り方
- ウインナーは縦4等分にし、1.5cm幅に切る。
スモークチーズ（炊き込み用）をウインナーと同じ幅に切る。
スモークチーズ（後のせ用）は小さく切る。
長ネギは白い部分と青い部分を分け、それぞれ小口切りにする。 - 土鍋に浸水して水気を切った米、水、白だしを入れ、米を箸で平らにならす。ウインナー、スモークチーズ、長ネギ（白い部分）を入れる。
- 強火にかけて湯気が立ったら、弱火で10分炊き、火を止めて10分蒸らす。
- 長ネギ（青い部分）、スモークチーズを入れて混ぜる。余熱で2分おき、粉チーズをかけたら完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
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[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
