2022年1月30日 テレビ朝日系列「相葉マナブ」の人気企画『釜-1グランプリNEO』で放送された「ほや釜飯」の作り方をご紹介します。
現在暫定チャンピオン「小倉バター釜飯」に挑むのは、最強の組み合わせ「チキン明太じゃがバター釜飯」＆宮城県仙台市のご当地土産を使った釜飯がエントリー！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介します。炊飯器でも作れる釜飯レシピですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ほや釜飯の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
『しゃくし菜と豚肉味噌漬け釜飯』の考案者さんが投稿した釜飯レシピです。今回は、仙台市のご当地お土産で東北新幹線での車内販売で人気の『ほや酔明』をたっぷり使い、ほやからでるダシを染み込ませた一品です。
材料
- 米：3合
- かつおダシ：480ｍｌ
- 氷：120ｇ
- ほや酔明：6箱
- にんじん：1/2本
- 油揚げ：1枚
- 酒：大さじ1
- みりん：大さじ1
- しょう油：大さじ2
- 塩：小さじ1
- わさび
作り方
- ニンジン、油揚げは細切りにする。
- 炊飯器の釜に洗米し浸水して水を切った米、かつおダシ、酒、みりん、しょう油、塩を入れて軽く混ぜる。
- にんじん、油揚げ、ほや酔明（6箱）、氷を入れて炊飯する。
- 炊き上がったら全体を混ぜてお茶碗に盛りつけ、お好みでわさびをのせて完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・DAIGO・澤部佑（ハライチ）・あばれる君
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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