【さらさらサラダ】とうがんのカレーの作り方。おいしさ際立つ!とうがんレシピ。

2022年9月12日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「とうがんのカレー」の作り方をご紹介します。

フードコーディネーターの田中稔さんが、今が旬のとうがんで「とうがんの海鮮煮込み」「とうがんの魚しょうあえ」など、「おいしさ際立つ!とうがんレシピ」を紹介。紹介された料理の材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

とうがんのカレーの作り方

出典：さらさらサラダ

材料（4人分）

• 豚バラ肉（薄切り）：200g
• とうがん：300g
• たまねぎ：１/２個
• だし汁：500ml
• カレールー：４皿分
• オクラ：４本
• 枝豆：少々
• ご飯：４人分
• 福神漬け：適宜

作り方

1. とうがんはワタを除き、皮をむいて一口大に切る。たまねぎは薄切りにする。豚肉は短冊に切る。枝豆、オクラはゆででおく。
2. 鍋に油（適量・分量外）を熱し、たまねぎを炒め、豚肉ととうがんを加えて炒める。だし汁を入れ、とうがんがやわらかくなるまで20～30分煮込む。
3. とうがんが柔らかくなったらカレールーを入れて煮溶かす。
4. 器にご飯を盛り、カレーをかける。枝豆、オクラ、お好みで福神漬けを添えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

同じ日に放送されたレシピ

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2022.09.12