2022年8月10日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「きゅうりのめんつゆはちみつ漬け」の作り方をご紹介します。
8月のテーマは「なす・きゅうりの最高おかず!」。第6回目は、きゅうりと言えば王道の漬物を紹介。
時間がおいしくしてくれる懐かしい味わいの「きゅうりのからし漬け」、市販のめんつゆでつくる「きゅうりのめんつゆはちみつ漬け」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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きゅうりのめんつゆはちみつ漬けの作り方
出典：きょうの料理ビギナーズ
材料（つくりやすい分量）
- きゅうり：3本（300ｇ）
- みょうが：3コ（50ｇ）
- 赤とうがらし（半分に切って種を除いたもの）：1本
- めんつゆ（ストレートタイプ）：カップ1杯半
- はちみつ：大さじ1杯半
- 塩
作り方
- きゅうりは一口大の乱切りにする。
- ボウルに水（カップ3/4）と塩（小さじ1）を合せて塩水を作り、きゅうりをつけて約10分間ほどおく。
- 注ぎやすい容器にはちみつを入れ、めんつゆを少しずつ加えながら溶かし、つけ汁を作る。
- 保存容器に水けを拭いたきゅうり、縦4等分に切ったみょうがを入れ、つけ汁をゆっくりそそぐ。
- 赤とうがらしを入れてフタをし、冷蔵庫で3時間以上つけたら完成！
同じ日に放送されたレシピ
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ 月曜～水曜 午後９時25分
再放送
・Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
・総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ 月曜～水曜 午後９時25分
再放送
・Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
・総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
