【きょうの料理ビギナーズ】さば缶カレーの作り方。おかずのタネでラクラク晩ごはん

2022年5月31日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「さば缶カレー」の作り方をご紹介します。

6月のテーマは「おかずのタネでラクラク晩ごはん」。第2回目は、サバ缶を缶汁ごと使い、粉チーズのコクが味わい深い「さば缶カレー」を紹介。冷めてもおいしいさば缶カレーで、アレンジレシピ2品も伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

さば缶カレーの作り方

出典：きょうの料理ビギナーズ

材料（2人分）

• さばの水煮（缶詰）：3缶（570ｇ）
• たまねぎ：（大）1個（300ｇ）
• カレー粉：大さじ2～3
• 粉チーズ：大さじ4
• サラダ油：大さじ2
• 塩：小さじ1

作り方

1. 半分に切った玉ねぎを縦薄切りにする。
2. フライパンにサラダ油（大さじ2）を中火で熱し、玉ねぎを5分間ほど炒める。
   よく炒めて甘みを出す。
3. しんなりしてきたらカレー粉を加え、さらに炒める。
4. よく馴染んだら火を止め、さばの水煮を汁ごと加え、木べらで一口大にほぐす。
5. 再び中火にかけ、木べらで大きく混ぜながら2分間ほど煮る。
6. 仕上げに粉チーズ、塩（小さじ1）を加えれば完成！
   粉チーズが余分な水分を吸ってコクがでて、深い味わいになる。
7. 温かいごはん（適量・分量外）にかければ、さば缶カレーに。
   【保存】冷蔵庫で約4日間、冷凍庫で約2週間。

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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