【青空レストラン】夢菜の肉巻きフライの作り方。東京都町田市のLEDレタス「夢菜(ゆめさい)」

2022年1月15日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、東京都町田市で育てられるLEDレタス”夢菜(ゆめさい)”を使った「夢菜の肉巻きフライ」の作り方・レシピをご紹介します。

今回の食材は、東京都町田市で最新技術で育てられている『夢菜（ゆめさい）』です。玉川大学の敷地内にある「サイテックファーム」で、LEDライトと徹底した水質管理による水耕栽培で育てられています。その特徴は、傷みや変色に強く新鮮さが長持ちすること。さらに、農薬は一切使わずクリーンルームの中で栽培されているので、食べる前に洗う必要がありません。

シャキシャキ感が長く楽しめる未来のレタス夢菜で、しゃぶしゃぶ＆ふわふわシューマイ＆海鮮味噌炒め＆肉巻きフライ＆パラパラチャーハン！夢菜のフルコース！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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夢菜の肉巻きフライの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料

• 豚薄切り肉：８枚
• フリルレタス：16枚（1個につき40ｇ程入れる）
• 塩・コショウ：適量
• 小麦粉：適量
• 卵：適量
• パン粉：適量
• 揚げ油：適量
• 中濃ソース：適量

作り方

1. 豚肉に塩・コショウをして2枚並べ、レタスをギュッとひと塊にしてしっかり巻く。
2. 小麦粉・卵・パン粉の順に衣を付ける。
3. 170℃の油で色よく揚げる。
4. 食べやすい大きさに切り、ソースをかければ完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.01.15