2021年12月28日 NHK「あさイチ」で放送された、料理研究家高橋ゆいさんが教える「ごまだれde濃厚プリン」の作り方をご紹介します。
『年末年始は豪華に！ひと味違うすき焼き＆しゃぶしゃぶ』。和食料理店店主直伝！新提案の割り下、フレンチのシェフが教えるお肉がやわらかくなる食材、老舗専門店５代目が伝える野菜の上手な扱いかた、魚料理研究家に学ぶ絶品ぶりしゃぶ、シメにおすすめの袋麺。そして鍋のお供に和スイーツを紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ごまだれde濃厚プリンの作り方
出典：あさイチ
残ったしゃぶしゃぶのごまだれを活用した、ごま風味の甘じょっぱい和風プリンです。
材料（2人分）
- ごまだれ（市販）：1/4カップ（50ml）
- 水：1/4カップ（50ml）
- 卵：1個
- 砂糖：大さじ1
- みそ：小さじ1/2
作り方
- ボウルに、卵と砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで泡立てないように混ぜる。
- 砂糖が溶けたら、ごまだれ、みそ、水を加え、よく混ぜる。
- 耐熱用のココット型などに、目の細かいざるなどで濾しながら入れる。
- （3）をラップをかけずに電子レンジ（600ｗ）で2～2分半加熱する。表面が波打ち始めたら加熱をやめ、レンジから取り出し、すぐにラップをかけて冷蔵庫で粗熱が取れるまで蒸らす。
- 粗熱が取れたらラップをはずして完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
同じ日に放送されたレシピ
■NHK「あさイチ」
毎週月曜～金曜 8時15分～9時55分
[ゲスト] いとうあさこ
[講師] 料理研究家 堀江ひろ子
[キャスター] 博多華丸，博多大吉，鈴木奈穂子
[リポータ] 駒村多恵，副島淳
[語り] 日髙のり子
毎週月曜～金曜 8時15分～9時55分
[ゲスト] いとうあさこ
[講師] 料理研究家 堀江ひろ子
[キャスター] 博多華丸，博多大吉，鈴木奈穂子
[リポータ] 駒村多恵，副島淳
[語り] 日髙のり子
