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2020.10.04

いも餅おむすびの作り方

出典：https://www.instagram.com/tbs_marusata/

材料（1人分/3個）

• じゃがいも：大1個
• 片栗粉：大さじ3
• 焼きのり(カットしたもの)：3枚
• 砂糖：小さじ1
• 醤油：小さじ1
• サラダ油：適量
• 好みの具材：適量

［具材・ツナマヨ］

• ツナ缶：3分の1
• マヨネーズ：小さじ1

［具材・明太マヨ］

• 明太子：3分の1
• マヨネーズ小さじ1)

［具材・梅おかか］

• 梅干し：1個
• おかか：1パック

作り方

1. じゃがいもはよく洗ってラップで包み、電子レンジ(500w)で3分加熱する。3分たったらひっくり返してさらに3分加熱する。
   途中でひっくり返すことで、ムラなく熱が通る。
2. あら熱が取れたら、皮を剥き、じゃがいもの芽を取り、密閉袋に入れて袋の上から手で潰す。
   マッシャーが不要なので、洗い物も減る。
3. 片栗粉を加えてこね、生地がまとまってきたら袋から出して3等分にする。
4. 生地を平たく伸ばし、それぞれに具材を乗せて包み込みながら三角形に整える。
5. フライパンにサラダ油をひき、中火～弱火の間で10分ほど、ひっくり返しながら表面に焼き色がつくまで焼く。
6. 砂糖と醤油を煮詰めてタレを作り、（5）を絡めてのりを巻けば完成！