2020年7月21日放送 バゲットでは、コストコで人気の冷たくしても美味しいストックスープが取り上げられました。コストコ通が楽しんでいる夏にピッタリなストックスープを使った簡単本格テイストなアレンジレシピが紹介されました！
こちらでは、番組で放送された『コストコ通に人気！冷たくしてもおいしいストックスープ＆夏にうれしい簡単アレンジメニューTOP3』の中から、１位にランクインした沖縄の海の恵み『永井海苔もずくスープ』を使ったアレンジメニュー２品「もずくのネバネバ冷ややっこ」の作り方と「ところてんともずくのサラダ」の作り方をご紹介します。
永井海苔もずくスープ
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もずくは、汗で失われるマグネシウムなどミネラルが補給できる栄養食材。沖縄産の生で太めのものを厳選。独特のシャキシャキ食感も堪能できます。お湯はもちろん、濃いめの味付けなので冷たい水をいれた冷製スープとしても楽しめます。
「もずくのネバネバ冷ややっこ」の作り方
材料
- もずくスープ：1袋
- オクラ（輪切り）：適量
- 長いも（１㎝角に切る）：適量
- 絹ごし豆腐
作り方
- もずくスープの素と輪切りにしたオクラ、１㎝角に切った長いもを混ぜる。
- 絹ごし豆腐にのせる。
もずくスープの味がしっかりしているので、タレは不要。
「ところてんともずくのサラダ」の作り方
材料
- もずくスープ：1袋
- 水：50ml
- ところてん：適量
- きゅうり（千切り）：適量
- 酢：適量
- 白ゴマ
作り方
- もずくスープの素に50ｍｌの水を注ぐ。
- ところてんと千切りにしたキュウリを入れ、混ぜ合わせる。
- 酢で味をしめ、仕上げにゴマで風味をつける。
爽やかな風味で食欲が落ちがちな夏にピッタリ！
まとめ
『永井海苔もずくスープ』を使ったアレンジメニュー２品の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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