2020年5月15日放送「ウワサのお客さま【新企画！アレンジ料理選手権】」に子どもたちにも大人気のよしお兄さんこと小林よしひささんがアレンジャーズとして参戦！キングオブ駄菓子「うまい棒」を使って絶品アイデア料理の数々を披露しました。
こちらでは、小林よしひささんが作ったうまい棒を使った料理「本格クリームコロッケ」の作り方をご紹介します！
「クリームコロッケ」の作り方
◎サクッとトロ～リ！「超濃厚！本格クリームコロッケ」
材料（４個分） 材料費：１３０円
「使用するうまい棒」
コーンポタージュ味：４本
- 玉ねぎ（粗みじん切り）：１/４個
- コーン缶：大さじ２.５
- 牛乳：２５０ｍｌ
「衣」
- 小麦粉：適量
- 卵（溶く）：適量
- パン粉：適量
●揚げ油
作り方
- 鍋にうまい棒を４本を入れ、粗みじん切りにした玉ねぎ（１/４）、コーン缶（大さじ２.５）、牛乳（２５０ｍｌ）を入れ火にかける。
- うまい棒を崩しながらじっくり１０分煮詰め、１/３量のペースト状になったら火を止める。
- 「２」のうまい棒ペーストをバットに広げ、具材にぴったりとラップをし、冷蔵庫で１時間冷やし固める。
- 「３」のペーストがしっかりと固まったら冷蔵庫から取り出し、ゴムベラで４等分にカットする。
- 一つずつを俵型にまとめ、小麦粉・卵・パン粉の順番に衣をつけ、コロッケを４つ作る。
- １８０℃の油で表面がキツネ色になるまで揚げる。
中はトロっ、外はカリッと本格的なクリームコロッケの出来上がり！
★塩こしょうなど味付け不要！
★うまい棒ペーストは、シチューやグラタン、カルボナーラ風のパスタにもアレンジ可能。
まとめ
よしお兄さんこと小林よしひささんが作った「クリームコロッケ」の作り方をご紹介しました。ぜひ参考にしてみてくださいね。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
【2020.5.15放送】ウワサのお客さま・アレンジ料理選手権のレシピ
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