2025年11月7日 フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、「ズワイガニの贅沢ビスクパスタツリー」の作り方をご紹介します。
“肉のお姉さん”こと白石陽菜さんと“美人魚屋さん”こと森朝奈さんが登場し、コストコ食材をふんだんに使ったデカ盛り料理をクッキング！クリスマスパーティー史上最大の４０ｋｇ超え！総摂取カロリー約６万８０００ｋｃａｌ！驚きの絶品巨大パーティー料理が続々登場！ 材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ズワイガニの贅沢ビスクパスタツリーの作り方
材料（2〜3人前）
- ズワイガニ：1杯
［A］魚介ミックス
- ホタテ：5個
- スルメイカ：1杯
- パンガシウス：1枚
- ムール貝：5個
- バター：大さじ1
- ニンニク：1かけ
- セロリ：1/3本
- タマネギ：1/4個
- ニンジン：1/4本
- 白ワイン（または日本酒）：大さじ3
- 水：適量
- 昆布：適量
- マリナーラソース：150cc
- 生クリーム：5cc
- バター（ソース用）：大さじ2
- コンソメ顆粒：適量
- 塩・こしょう：適量
- パスタ（乾燥）：200g
作り方
- ズワイガニは身を取り出し、カニ味噌も取っておく。
- カニの殻は180℃のオーブンで20分焼いて香ばしさを出す。その後、フライパンにバター（大さじ1）を熱し、ニンニク（1かけ）、セロリ（1/3本）、玉ねぎ（1/4個）、人参（1/4本）と一緒に炒める。
- 野菜がしんなりしたら、白ワイン（大さじ3）、水（適量）、昆布（適量）を加えて煮出し、だしを取る。
- Aの好みの魚介（ホタテ、スルメイカ、パンガシウス、ムール貝など）をバターでさっと炒め、塩・こしょうをふる。
- （3）のだしにマリナーラソース（150cc）を加えて一煮立ちさせる。
- （4）の魚介、カニ味噌、バター（大さじ2）、生クリーム（5cc）、カニの身を加え、塩・こしょう、コンソメ顆粒で味を調える。これでビスクソースが完成。
- パスタ（200g）をゆで、ソースをかけて盛り付けたら完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- カニの殻と香味野菜で丁寧に取っただしがベースの贅沢ソース
- カニ味噌や魚介の旨みをぎゅっと閉じ込めた濃厚ビスク
- ツリー型に盛り付ければクリスマスにぴったりの華やかメニュー
【こんな方におすすめ】
- ごちそう感のある魚介パスタを作りたい方
- ビスクソースの本格的な味わいを家庭で楽しみたい方
- クリスマスや記念日にぴったりな一品を探している方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
