2026年10月30日 CBC「キューピー3分クッキング」で放送されたのは、こてらみやさんの「さばと大根の韓国風さっと煮」です。
紹介されたレシピの材料や作り方をまとめたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
さばと大根の韓国風さっと煮の作り方
常備菜の大根の焼きびたしとさばの水煮缶を活用した、手軽に作れる韓国風の煮物です。大根の焼きびたしの煮汁にコチュジャンとおろしにんにくを加え、さばを缶汁ごと入れて煮込むことで、うまみとコクのある味わいに仕上げます。すでに味がしみ込んだ大根を使うため、短時間の煮込みでもおいしく仕上がるのが魅力。さばの豊かなうまみとコチュジャンの甘辛い風味が大根にじゅわっとしみ込み、仕上げの青ねぎが彩りを添える、ご飯がすすむ一品です。
材料（作りやすい分量）
- さば水煮缶：1缶
- 大根の焼きびたし：10切れほど
- 大根の焼きびたしの煮汁：1カップ
- コチュジャン：小さじ2
- おろしにんにく：小さじ1/2
- 青ねぎ：1本
作り方
- 青ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
- 鍋に大根の焼きびたしの煮汁、コチュジャン、おろしにんにくを入れて溶き混ぜる。
- （2）に大根の焼きびたし、さばを缶汁ごと加えて火にかける。
- 煮立ったら弱火にして5分ほど煮て、（1）を加えてさっと火を通して完成！
このレシピのポイント
- 常備菜の「大根の焼きびたし」とその煮汁を活用することで、手軽に韓国風の煮物が作れる。
- さばの水煮缶は缶汁ごと加え、さばのうまみを煮汁に生かす。
- コチュジャンとおろしにんにくで味つけし、仕上げに青ねぎを加えてさっと火を通す。
こんな方におすすめ
- さばの水煮缶を使った、ごはんがすすむおかずを作りたい方
- 作り置きの大根の焼きびたしをアレンジしたい方
- コチュジャンのコクがきいた韓国風の煮物が好きな方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
