2026年3月22日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、「かつおだし香るキンパ釜飯」の作り方をご紹介します。
今週は、旬の産地ごはん・神奈川県藤沢市の『ほうれん草』と釜-1グランプリ。釜-グランプリでは、10連勝中の「勝浦タンタンメン風釜飯」のほか、味の素とのコラボで有明・TDPにて3月27日から販売される釜飯が紹介されました。材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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味の素とのコラボ！かつおだし香るキンパ釜飯の作り方
材料（3～4人分）
- ほんだし：大さじ1（炊飯前大さじ1/2、炊飯後大さじ1/2）
- 米：2合
- ぬるま湯：200ml
- 氷：80g
- 牛こま切れ肉：200g
- ほうれん草：90g
- にんじん：50g
- 焼肉のたれ：大さじ3
- コチュジャン：大さじ1
- ゴマ油：大さじ2
- たくあん：35g
作り方
- にんじんとたくあんは細切り、ほうれん草は4～5cm幅に切る。
ほんだし（大さじ1/2）とぬるま湯（200ml）を合わせて溶き、ダシ汁を作る。 - フライパンにゴマ油（大さじ1）を入れて牛肉を炒め、焼肉のたれ（大さじ3）、コチュジャン（大さじ1）を加えてさらに炒める。
- 炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、ダシ汁、にんじん、ほうれん草、(3)、残りのゴマ油（大さじ1）、氷（80g）を入れて炊く。
- 炊きあがったら、ほんだし（大さじ1/2）とたくあんを混ぜて盛り付けたら完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- ほんだしを前後で使うことで風味がより引き立つ
- 焼肉のたれとコチュジャンでキンパ風のしっかり味に仕上がる
- たくあんの食感がアクセントになる
【こんな方におすすめ】
- 韓国風の味付けが好きな方
- 炊飯器で手軽に主食を作りたい方
- ボリュームのあるごはん料理を楽しみたい方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・ 澤部佑（ハライチ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・ 澤部佑（ハライチ）
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[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
