2026年3月11日 NHK「あさイチ」で放送された、野崎洋光さんの「豆乳スープ」の作り方をご紹介します。
今回は「体と心をいたわるご自愛スープ」の特集です。体調がすぐれないとき、食事が喉を通らないとき、温かくて飲みやすいスープ。健康志向の高まりもあり、いま注目が集まってます。平野レミさんの「元気が出るスープ」や野﨑洋光さんの「究極の１分スープ」など、名レシピを生み出してきたプロたちが、自身も重宝するご自愛スープを紹介してくれました。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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豆乳スープの作り方
材料（1人分）
- 豆乳（調整）：50ml
- 薄口しょうゆ：小さじ1強（6ml）
- お湯：100ml
- のり：お好みで
- とろろ昆布：お好みで
作り方
- お椀に豆乳（50ml）と薄口しょうゆ（小さじ1強）を入れる。
- お湯（100ml）を注いで混ぜる。
- お好みでのりやとろろ昆布、香味野菜（適量）を加えて完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- お湯を注ぐだけで作れる簡単スープ
- 豆乳でやさしいコクのある味わいに
- のりやとろろ昆布で旨みがアップ
【こんな方におすすめ】
- 手軽に作れるスープを探している方
- 体にやさしい温かい料理を飲みたい方
- 豆乳を使った簡単レシピを試したい方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
体と心がご自愛スープ レシピ一覧はこちら
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■NHK「あさイチ」
毎週月曜～金曜 8時15分～9時55分
【ゲスト】宮本亜門，有賀薫，磯山さやか
【ＶＴＲ講師】ワタナベマキ，平野レミ，料理研究家…小林まさる，和食料理人…野﨑洋光
【講師】日本料理研究家…斉藤辰夫
【キャスター】博多華丸，博多大吉ほか
毎週月曜～金曜 8時15分～9時55分
【ゲスト】宮本亜門，有賀薫，磯山さやか
【ＶＴＲ講師】ワタナベマキ，平野レミ，料理研究家…小林まさる，和食料理人…野﨑洋光
【講師】日本料理研究家…斉藤辰夫
【キャスター】博多華丸，博多大吉ほか
