2026年2月21日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、「にんじんドレッシングパスタ」の作り方ををご紹介します。
今週の食材は神奈川県藤沢市で育てられているにんじん「アロマレッド」。野菜ソムリエサミットで金賞を受賞したフルーティーな香りと驚きの甘みが特徴です。
この甘み弾けるにんじんで、皮ごと豪快ソテー＆絶品チヂミ、湘南の潮風が育む具材の極上パスタ。包丁いらずのにんじん丸ごと炊き込みご飯など、絶品アレンジが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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にんじんドレッシングパスタの作り方
材料（４人分）
- にんじんドレッシング：160g
- 釜揚げしらす（混ぜる用）：60g
- パスタ：240g
- 牛乳：240cc
- 生クリーム：60cc
- 塩：適量
［仕上げ用］
- アロマレッド人参：適量
- 釜揚げしらす：60g
- 青ネギ：適量
- スライスレモン：4枚
- 黒こしょう：適量
作り方
- 仕上げ用の人参は千切り、青ネギは小口切りにする。
- 湯に対して1％の塩（分量外）を入れ、パスタ（240g）をゆでる。
- フライパンに人参ドレッシング（160g）、牛乳（240cc）、釜揚げしらす（60g）を入れて温める。
- ゆで上がったパスタを加え、少し煮詰めて酸味を飛ばす。
- 生クリーム（60cc）を加えて全体に絡め、塩（適量）で味を調える。
- 器に盛り、黒こしょう（適量）をふる。仕上げ用のしらすと人参をのせ、青ネギをちらし、レモンを添えて完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 人参ドレッシングをソースに活用するアレンジレシピ
- 牛乳と生クリームでまろやかさをプラス
- 仕上げのレモンでさっぱりと味が引き締まる
【こんな方におすすめ】
- 手作りドレッシングを活用したい方
- しらすを使ったパスタが好きな方
- さっぱり×クリーミーな味わいを楽しみたい方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
