2025年12月27日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、「くわいの素揚げ」の作り方ををご紹介します。
今週の食材は広島県福山市の「くわい」。田んぼのサファイアとも呼ばれる、おせちに入っている、おめでたい食材。
くわいのフルコースは、くわいの素揚げ、くわいの煮物、くわいのポタージュ、豚肉巻きなど、絶品レシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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くわいの素揚げの作り方
材料（4人分）
- くわい小粒（SSサイズ）：200g
- 揚げ油：適量
- 塩：適量
作り方
- くわいはよく水洗いし、水気をしっかり切る。
- 揚げ油を180℃ほどに熱し、くわいをそのまま入れて揚げる。
- 全体がカリッとしたら取り出し、熱いうちに塩（適量）をふりかけて完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 下ごしらえいらずで素材の風味を楽しめる
- ホクホク食感と香ばしさがクセになる
- おつまみやおせち料理にもぴったり
【こんな方におすすめ】
- 手軽なおつまみを探している方
- くわいをシンプルに楽しみたい方
- 季節感ある副菜を加えたい方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
