2025年11月7日 フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、レジェンド寮母・村野明子さんの「はちみつレモン大学芋」の作り方をご紹介します。
“レジェンド寮母”こと村野明子さんの出張100人前クッキング！今回は日本大学明誠高等学校のダンス部に“最強ダンス飯”を振舞います。1日6時間踊る高校生たちのために、ボリューム満点の肉料理、揚げ物、そしてスイーツまで、踊る若者たちへ愛情たっぷりのごはんを作り上げました。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
はちみつレモン大学芋の作り方
材料（4〜5人前）
- さつまいも：250g
- サラダ油：適量
- レモンピール：70g
- はちみつ：70g
- ポッカレモン：適量
- クリームチーズ：40g
- アールグレイ：15g
作り方
- さつまいもを輪切りにし、水にさらしてアクを抜く。水気をよく拭き取ったら、サラダ油（適量）で揚げる。
- 黄金色になるまで油で揚げたら、レモンピール（70g）のみじん切りとはちみつ（70g）を合わせたものを絡め、ポッカレモン（適量）を加える。
- やわらかくしたクリームチーズ（40g）を生クリーム代わりに絞り、全体にアールグレイ（15g）の茶葉を振りかけたら完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- クリームチーズでコクと酸味をプラス
- はちみつとレモンで爽やかな甘み
- アールグレイが香る大人の味わい
【こんな方におすすめ】
- 普通の大学芋に飽きた方
- おしゃれなデザート風おかずを作りたい方
- 紅茶が好きな方や香りを楽しみたい方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
