2025年11月7日 フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、レジェンド寮母・村野明子さんの「豚キムスープ」の作り方をご紹介します。
“レジェンド寮母”こと村野明子さんの出張100人前クッキング！今回は日本大学明誠高等学校のダンス部に“最強ダンス飯”を振舞います。1日6時間踊る高校生たちのために、ボリューム満点の肉料理、揚げ物、そしてスイーツまで、踊る若者たちへ愛情たっぷりのごはんを作り上げました。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
豚キムスープの作り方
材料（4〜5人前）
- 豚バラ肉：70g
- キムチ：100g
- 木綿豆腐：150g
- 太めの春雨：200g
- ニラ：40g
- 鶏がらスープの素：大さじ1
- 豚肉の茹で汁：400ml ※番組ではりんごチャーシューの煮汁を使用
作り方
- ニラ（40g）をみじん切りにしておく。
- 鍋に油を入れずに豚バラ肉（70g）を入れ、キムチ（100g）を加えて炒める。豚肩ロースを茹でた汁（あれば400ml、なければ水）を加える。
- 切った木綿豆腐（150g）を加え、鶏がらスープの素（大さじ1）を入れてスープを作っておく。
- 太めの春雨（200g）を麺同士が付かないように混ぜながら、15〜20分茹でてスープに加える。
- 食べる直前にニラを加えて完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 春雨のボリュームで満足感たっぷり
- キムチの旨みと豚の茹で汁で深い味わい
- 木綿豆腐がスープにコクをプラス
【こんな方におすすめ】
- 野菜もタンパク質も一緒に摂りたい方
- キムチが好きな方
- あったかヘルシースープを探している方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
