2025年10月26日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、「サルエビ・コイカの唐揚げ」の作り方をご紹介します。
今週は、「マナブ！地引き網で大調査！〜九十九里浜〜」がテーマ。相葉雅紀さんをはじめ、小峠英二さん、あばれる君、岡部大さんらが、千葉県旭市の九十九里浜で伝統の地引き網漁に挑戦！人力で550mもの網を引き上げる壮大な漁の様子は迫力満点。銀座久兵衛の総料理長・二川さんも登場し、獲れたてのアジやイワシなどを使った極上料理が続々続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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サルエビ・コイカの唐揚げの作り方
材料（2〜3人分）
- サルエビ：100g
- ジンドウイカ：100g
- 小麦粉：大さじ4
- 揚げ油：適量
- 塩：適量
作り方
- ジンドウイカは軟骨とくちばし・目をピンセットなどを使って取り除き、水で洗う。
- キッチンペーパーでしっかりと水気を拭く。サルエビも洗って水気を拭く。
- サルエビとジンドウイカに小麦粉をまぶし、170〜180℃の揚げ油でカラッと揚げる。
- 揚がったら油を切り、塩を振って完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 下処理で水気をしっかり拭き取ることで油はね防止
- 小麦粉はそれぞれにまぶすことでカリッと揚がる
- 塩だけのシンプルな味付けで素材の旨みを引き立てる
【こんな方におすすめ】
- 魚介の旨みを楽しみたい方
- 簡単なおつまみや副菜を作りたい方
- サルエビやジンドウイカを手軽に調理したい方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君、岡部大（ハナコ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君、岡部大（ハナコ）
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[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
