2025年8月25日（初回放送）NHK「明日から使える」シリーズ“新”東洋医学で放送された「アボカドとトマトのレモンマリネ」の作り方をご紹介します。
猛暑に残暑！近年の気候変動に対応するために東洋医学の知恵に現代の視点を取り入れた「新東洋医学」で夏秋のお悩みに対処策をご提示する番組です。
今回のテーマは「夏のイライラ」。屋外の灼熱と屋内のクーラーを行ったり来たり。これが続くと、体に寒さと熱が混在している「寒熱の乱れ」につながります。体の表面はひんやりしているのに、中に熱を感じる状態が「気」を消耗させ、イライラを引き起こしてしまいます。この夏のイライラにさようならするための、簡単手軽な薬膳ごはんが取り上げられました。材料や作り方をまとめので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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アボカドとトマトのレモンマリネの作り方
材料（2人分）
- アボカド：1コ
- トマト：1コ（150ｇ）
- レモン汁：大さじ1
- オリーブ油：大さじ1～2
- 塩：小さじ1/2
- 黒こしょう（粗びき）：少々
作り方
- アボカドは種と皮を除いて３㎝角に切り、レモン汁をからめる
- トマトは2㎝角にきって(1) と和える
- 塩、オリーブオイルを加えてサッとあえる。
- 器に盛って黒こしょうをふったら完成！
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
