2025年7月13日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、4000 Chinese restaurant 菰田欣也さん考案“そうめんダレ”のアレンジレシピ「サンラータンたれ」の作り方をご紹介します。
視聴者さんが応募したそうめんダレを対決形式で取り上げる新企画『そうめん-1グランプリ』。今回は、プロの料理人や料理研究家の方々から“そうめんダレ”のアレンジレシピを教わります。
夏野菜「なす」を使った“揚げなすのそうめんつゆ”、意外な組み合わせ！“トマト明太ヨーグルトだれ”、材料を混ぜるだけの“サンラータンたれ”など、絶品そうめんダレが続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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サンラータンたれの作り方
材料（2人分）
- おろしにんにく：大さじ2
- 砂糖：30g
- しょう油：30g
- 酢：30g
- レモン汁：大さじ1
- コショウ：適量
- ラー油：適量
作り方
- 材料を全てボウルなどに入れ、砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜ合わせる。
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 酢とレモン汁の酸味が効いた、さっぱりしつつもパンチのある風味のたれ。
- にんにくとラー油がアクセントになり、冷たい麺にも温かい料理にも合う万能調味料。
- 火を使わず混ぜるだけで完成するので、手軽で時短にも。
【この料理はこんな方におすすめ】
- さっぱり＆ピリ辛な味付けが好きな人
- 麺や冷しゃぶのつけだれ・かけだれを探している人
- 時間をかけずに味の決まるたれを作りたい人
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君・岡部大（ハナコ）
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
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