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【きょうの料理ビギナーズ】トマトのチーズ焼きの作り方。徹底活用!夏野菜

きょうの料理ビギナーズ
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2025年7月7日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「トマトのチーズ焼き」の作り方をご紹介します。

今週は「徹底活用!夏野菜」シリーズ。旬のトマトは、加熱することで旨みがぐっと凝縮され、様々な料理で大活躍します。今回は、そんなトマトの美味しさを最大限に引き出す2つのレシピです。シンプルにソテーしたカジキにトマトの旨みがギュッと凝縮したソースをかけた「かじきとトマトのソテー」トマトにチーズとパン粉を乗せてオーブントースターで焼くだけの「トマトのチーズ焼き」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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トマトのチーズ焼きの作り方

材料(2人分)

  • トマト:2個(350g)
  • ピザ用チーズ:30g
  • パン粉:小さじ2
  • こしょう

作り方

  1. トマトはヘタを除き、下のとがった部分を少し切り落として横半分に切る。
  2. 耐熱皿にトマトを切り口を上にして並べ、塩・こしょう(各少々)をふる。チーズを等分にのせ、さらにパン粉(小さじ2)を等分にのせる。
  3. オーブントースターで約5分間、チーズが溶けてパン粉が色づくまで焼いて完成!

ポイントと感想

【このレシピのポイント】

  • トマトのジューシーさととろけるチーズのコク、パン粉の香ばしさが三位一体となった絶妙なバランス。
  • 切ってのせて焼くだけのシンプル調理で、時間がない時にもぴったり。
  • パン粉のカリッとした食感がアクセントになり、軽やかなおかずやおつまみにも。

【この料理はこんな方におすすめ】

  • 手軽に作れる野菜おかずを探している人
  • トマトの甘みや酸味を生かした料理が好きな人
  • あと一品ほしい時の副菜や、ワインに合う軽めのおつまみを探している人

同じ日に放送されたレシピ

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

きょうの料理ビギナーズで放送されたレシピはこちら


番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを2品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです!
放送
Eテレ 月曜~水曜 午後9時25分
再放送
Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
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