2024年3月15日（初回放送）NHK「きょうの料理」は「谷原家のハレの日ごはん」。放送されたレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
育ち盛りの子どもたち６人のお父さんである谷原章介さんが「ハレの日」にぴったりというごちそうを紹介する「谷原家のハレの日ごはん」。
ハレの日にピッタリ！華やかな「手まりずし」、短く切ったえのきで包み込んだ「えのきまみれシューマイ」、「あさりと菜の花のお吸い物」です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
手まりずし
数種類の刺身とあしらいの具を用意したら、みんなで自由にすし飯にのせます。思い思いに彩られた手まりずしで、ハレの日のテーブルが華やぎます
材料・作り方はこちらから↓
えのきまみれシューマイ
皮の代わりに短く切ったえのきで包んでうまみたっぷり！シャキシャキとしたれんこんの歯ざわりがアクセントです。
材料・作り方はこちらから↓
あさりと菜の花のお吸い物
春においしいあさりと菜の花のお吸い物です。あさりは弱めの火加減で煮ると、上品なうまみが出ます。
材料・作り方はこちらから↓
NHKきょうの料理テキスト
NHKきょうの料理テキストでは、『タサン志麻さんの～わたしの小さな愉しみ（たのしみ）～』というテキストオリジナルのテーマでレシピが紹介されています。
2024年3月のレシピは、材料3つだけ、混ぜてのばして焼いたら出来上がる「大きなサブレ」です。形も大きさも自由にできるので、自分だけのオリジナルサブレが作れますよ♪（このテーマは、テキストのみで放送はありません。）
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
