2024年3月4日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「オムレツサンド」の作り方をご紹介します。
まだ寒さの残る3月は、食卓に春を運んでくれる、旬の食材や料理を取り上げる『春が来た！旬を楽しむ軽やかレシピ』です。前半は卵をご飯やパン、春野菜と組み合わせた彩豊かな料理を、後半はこの季節しか味わえない菜の花などの定番メニューからお手軽おかずを紹介。
今回は、春の花畑のような「簡単ちらしずし」と、ほんのり甘いオムレツを挟んだ「オムレツサンド」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
オムレツサンドの作り方
材料（2人分）
- 卵：6コ
- 食パン（8枚切り）：4枚
- マヨネーズ：大さじ1・1/3
- コンデンスミルク：大さじ3
- オレンジ：適宜
- ミントの葉：適宜
- 塩・こしょう・バター
作り方
- 食パンはトースターで好みの焼き加減に焼く。取り出して片面にマヨネーズを塗る。
- 卵3コを溶きほぐし、コンデンスミルク（大さじ1・1/2）、塩・こしょう（各少々）を加えて混ぜる（卵液）。フライパンにバター（10ｇ）を弱めの中火で溶かし、卵液を流し入れる。中央部分をゆっくり混ぜながら焼き、縁が固まってきたらフライ返しなどで折って四角形に焼く。（1）のパンにのせてはさみ、ラップにしっかり包んでなじませる。同様にもう1人分つくる。
- ラップを外し、3等分（または好みの大きさに）切る。器に盛り、好みでオレンジ、ミントの葉を添えて完成！
同じ日に放送されたレシピ
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ 月曜～水曜 午後９時25分
再放送
・Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
・総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ 月曜～水曜 午後９時25分
再放送
・Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
・総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
