2024年2月21日（初回放送）NHK「きょうの料理」は「ニューヨーク発！大江千里のハミング食堂」。放送されたレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
今回は、ジャズピアニストの大江千里さんが登場！料理が好きで、ニューヨーク在住の今もよくつくるという、親子丼と鍋物を紹介してくれました。
ニューヨークで手に入りやすいパプリカやズッキーニを使った彩鮮やかな「親子丼ｉｎＮＹ」、レモンのきりっとした酸味で野菜がモリモリ食べられる「ほっこりレモン鍋」です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
親子丼 in NY
野菜が好きな大江さんが、NYで手に入りやすい野菜をたっぷり入れた、オリジナルの親子丼です。だしパックの中身と黒砂糖を使って少し甘めの味付けに。パプリカ・ズッキーニに、仕上げにのせるルッコラでカラフルな一品です。
材料・作り方はこちらから↓
ほっこりレモン鍋
レモンのキリッとした酸味で野菜がモリモリ食べられる鍋です。しめのスープパスタもおすすめです。
材料・作り方はこちらから↓
NHKきょうの料理テキスト
NHKきょうの料理テキストでは、『タサン志麻さんの～わたしの小さな愉しみ（たのしみ）～』というテキストオリジナルのテーマでレシピが紹介されています。
2024年2月は、この季節にピッタリの生地もソースもトッピングも、チョコレートづくし！フワッ、トロッ、ザクッの食感の違いがたまらない「チョコレートケーキ」のレシピです。冷ややして食べても◎。（このテーマは、テキストのみで放送はありません。）
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
