【金スマ】めし泥棒！ジューシーナス味噌の作り方。リュウジさんのご飯が消えるおかずレシピ。

2023年10月27日 「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」で放送された、リュウジさんの「めし泥棒！至高を超えたジューシーナス味噌」の作り方を紹介します。

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めし泥棒！至高を超えたジューシーナス味噌の作り方

材料（2人分）

• ナス：3本（280ｇ）
• 合わせ味噌：大さじ1杯半
• みりん：大さじ1
• 酒：大さじ1
• 砂糖：大さじ1/2
• 醤油：小さじ1/2
• うま味調味料：5振り
• かつお節粉：2ｇ
• 油：大さじ1/2
• ごま油：大さじ1/2
• 七味唐辛子：適量

作り方

1. ナスはヘタを切り落とし乱切りにする。耐熱ボウルに入れ、電子レンジ（600Ｗ）で3分加熱する。
   ナスをレンチンしておくと油を吸わなくなる。
2. その間に味噌ダレを作る。みそ、みりん、酒、砂糖、しょうゆ、うま味調味料を混ぜ合わせる。
3. かつお節粉を電子レンジ（600Ｗ）で40秒加熱し、取り出して手で粉状にほぐし、（2）に加える。
   レンチンしたかつお節で旨みUP！
4. フライパンに油を引き、レンチンしたナスを炒める。味噌ダレを加え、全体に絡める。
5. 最後に香り付けのごま油を垂らし、お好みで七味唐辛子をかけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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