【土曜は何する】ウ・ヨンウ流!具だくさんキンパの作り方。本格再現！韓国ドラマ妄想ごはん。

土曜はナニする？

2023.09.30

2023年9月23日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする！？」で放送された、堤人美さんとワタナベマキさんの「ウ・ヨンウ流！具だくさんキンパ」の作り方をご紹介します。

今週は、大人気韓国ドラマのあのグルメを再現！「韓国ドラマ“妄想ごはん”」特集！教えてくれたのは、料理研究家の堤人美さんとワタナベマキさんです。

お気に入りの韓国ドラマに登場する料理を再現した、極上スンドゥブチゲ＆具だくさんキンパ＆食べ出したら止まらない手羽中炒めのレシピを大公開！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ウ・ヨンウ流！具だくさんキンパの作り方

［A］

［B］

［C］

［具材］

にんじん、ほうれん草をラップで包み、レンジで加熱する。
にんじんは1分、ほうれん草は30秒加熱したら冷水に浸し、水けを取る。
（1）に塩（少々）、ごま油（適量）で和えたらナムルが完成。
牛肉は［A］で甘辛く炒める。
巻く具材を1つ1つにしっかり味をつける。
卵は［B］を加えて混ぜたら、熱したフライパンに流し込み、両面に焼き目をつけ、細切りにする。
オムクをお湯で茹でて油抜きをし、細切りにする。
韓国の魚の練り物”オムク”はさつま揚げなどでも代用可能。
粗熱を取ったご飯に［C］を合わせ、しっかりと混ぜ合わせて味付けする。
焼きのりにごはんをのせる。
日本の巻き寿司に比べてごはんが少ない。
えごまの葉、（2）のナムル、（3）の牛肉、［具材］（えごまの葉・魚肉ソーセージ・かにかまぼこ・たくあん）を半量分ずつのせて巻く。同様に後1本つくる。
細かい具材を挟むように巻くことで、崩れにくく仕上がる。
表面にごま油を塗り、ごまをふって切り分けたら完成！