【DAIGOも台所】里芋のねぎ油煮込みの作り方。季節の美味しいもの！里芋のおかず。

2023年9月13日 「DAIGOも台所」で放送された、「里芋のねぎ油煮込み」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『季節の美味しいもの！里芋のおかず』。「新婚の夫です！料理は僕の分担になりました。季節のおいしいものをテーブルに並べたいので里芋の使い方を教えてください。」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「小芋と鶏の味噌煮」、「里芋のねぎ油煮込み」、「里芋コロッケ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

里芋のねぎ油煮込みの作り方

材料（2人分）

• さといも：10個（350g）
• 青ねぎ：5本
• 鶏ひき肉：150g
• サラダ油：大さじ3
• ごま油：大さじ1

［味つけ調味料］

• 酒：大さじ1
• 水：400ml
• 塩：小さじ2/3

作り方

1. さといもは皮をむいて縦半分に切って3等分に切り、サッと水で洗い、ラップをかけて電子レンジ（600W）で5分加熱する。
2. 青ねぎは小口切りにする。
3. 鍋にサラダ油を入れ、青ねぎの半量を中火で炒め、香りが出て色づいたら鶏ひき肉を加え、しっかり炒める。
4. （3）にさといもを加えて炒め、味つけ調味料の酒、水、塩を入れ、中火で時々混ぜながら、少し崩れるくらいまで6分煮る。
5. （4）に残りの青ねぎを混ぜ合わせ、ごま油を加えて強火で炒め、器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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